Stravovací a ubytovací služby
| kód oboru | 65-51-E/01 |
| délka studia | 3 roky |
| ukončení | závěrečná zkouška - výuční list |
| zaměření | kuchařské práce |
Podmínky pro přijetí
- určeno pro uchazeče se speciálními vzdělávacími potřebami ze ZŠ, a to i z nižších tříd
- školní přijímací zkouška
- dobrý zdravotní stav (nutné potvrzení lékaře)
Uplatnění absolventa
- kuchařské práce ve stravovacích zařízeních
- restaurace, jídelny, hotely, penziony
- školská zařízení
- zdravotnické a sociální služby
Popis oboru
Absolvent během studia získává znalosti a dovednosti v přípravě a úpravě surovin a jejich využití v teplé a studené kuchyni a obsluhy kuchyňských zařízení. Odborný výcvik je prováděn ve školních kuchyních pod dozorem učitele odborné praxe a v dalších stravovacích zařízeních pod dozorem odborníků.
Učební plán oboru Stravovací a ubyt. služby
| předmět | 1. | 2. | 3. |
|---|---|---|---|
| Český jazyk |  | | |
| Občanská výchova | | | |
| Matematika | | | |
| Výtvarná výchova | |  | |
| Aktivizční činnosti | | | |
| Tělesná výchova | | | |
| Informační a komunikační technologie | | | |
| Technologie | | | |
| Potraviny a výživa | | | |
| Zařízení závodů | | | |
| Stolničení | | | |
| Hospodářské výpočty | | | |
| Společenská výchova | | | |
| Psychologie | | | |
| Odborný výcvik | | | |
